“夏老师，我今年已经酿了15000斤酒，到年底打算酿两万斤，酒大部分卖到陕西、洛阳、郑州等地，纯收入大概能达到40多万吧，等过年了我买几头猪请全村父老乡亲吃‘十三花’。”“好，一言为定，不许食言!”
这是卢氏县狮子坪乡毛河村的酿酒大户李丰海和该村老支书夏明云的一段对话。近年来，该村群众纷纷开始酿酒，由于纯粮酿造，无添加无勾兑，该村打造的“毛河烧”白酒品牌，名气越来越大，许多外地客户来卢氏旅游，一买就是几十上百斤，网上订单也越来越多，“毛河烧”酒香飘千里……
毛河村距离卢氏县城110公里，与陕西省商南县交界，山大沟深，村庄沿毛河而建，这里民风淳朴，两面都是青山，森林覆盖率达到95%以上。以前由于地处偏僻，交通不发达，这颗像明珠一样的小山村籍籍无名。脱贫攻坚战打响后，该村依托得天独厚的条件，发展香菇、蜂蜜、酿酒等产业，村民逐渐富裕起来。该村老支书夏明云查阅资料，发现该村酿酒的历史可以追溯到300年前。于是便自买书籍，研究酿酒工艺，将以前的单纯玉米、小麦酿造，发展了“五粮液”“七粮液”，在采曲发酵、配料发酵、烧酒、检验等环节进行实验。经过无数次的实验，终于酿出了口感醇厚，回甘持久的白酒，最终他将自己的配方，无偿提供给村民。在他的带动下，酿酒的农户越来越多，该村200户人家中，目前有近100户农户涉足酿酒行业，有近20户成为酿酒大户，年产15万斤以上。由于“毛河烧”用的是纯天然无污染矿泉水，加之昼夜温差大，空气清新，所产的白酒受到各界酒友的一致喜欢，可谓是“酒香不怕山林深”。
“毛河烧”打开销路后，前景广阔，每年仅酿酒产值就能达到450万元以上，成为了村民的重要致富途径。
（丁海涛）
